コロンビア・グスタヴォ・モラノ 200g

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爽やかな酸味と心地好いボディ感、甘く綺麗な後味のコーヒーです。

Region : La Vega - Cauca
Proces : Washed
Altitude : 1950m
Roast : Medium
Taste : lemon,papaya,gleenapple,floral,medium,clean&sweetfinish

フィンカ・エル・アグラドはカウカのラ・ベガ自治区の村であるラ・マルケサの中の6ヘクタールほどの農場です。


そのうち3ヘクタールはコーヒーが植えられており、カステージョとコロンビア種が栽培されています。1ヘクタールは森林保全のために保護されています。コーヒーは収穫されたその日の午後の間にピックされ果肉除去されます。その後19時間ほど乾燥発酵され、4回水洗し、パラボリックドライヤーで乾燥されます。気候にもよりますが、8-15日間乾燥工程を行います。

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