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【限定販売】山形ロースターサミット2024 珈琲豆セット
¥2,700
4月13日、14日に開催した「YAMAGATA ROASTER SUMMIT」に出店した山形県内8店舗の珈琲豆のセット(各袋20g~35g)です。 ご自宅でも飲み比べをお楽しみください。 【セットに含まれるロースター】 Tsuki Coffee(山形市) Day & Coffee(山形市) BOTA COFFEE(山形市) Rabbit Village Coffee(村山市) カフェグート(米沢市) 千一珈琲(鶴岡市) PARADISO COFFEE ROASTERS(鶴岡市) CoffeeRoaster&Cafe culmino(寒河江市) ※こちらの商品は豆での販売のみとなります。
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送料無料!今月のオススメコーヒー豆 3種セット
¥2,500
いろんなコーヒーを試してみたい方にオススメのオンライン限定のセットです。 今月の、とか言いながら不定期で内容は変わります。 その時お勧めの珈琲豆3種を不定期でセレクトしてお届けいたします。 今回のコーヒー豆は下記の3種類になっております。 . ⚫新樹ブレンド(中深煎り程度):心地よい苦みと赤い果実のような爽やかさ、ハチミツのような甘さの珈琲。 新緑の候、若葉芽吹く樹木の力強さと爽やかさをイメージしたブレンドコーヒーです。 Beans : Iyula Tanzania / San Fransisco Guatemala / Suke Dawit Ethiopia ⚫San Fransisco Guatemala(中煎り):ジューシーな甘さと心地よい余韻の珈琲 ⚫Guaxupe Brazil(深煎り):上質なカカオのような甘い苦みと柔らかな口あたりの珈琲 ※こちらの商品は、ラッピング、熨斗等の対応はしておりませんので、ラッピング、熨斗等ご希望の方は、ギフト商品をご利用ください。
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送料無料! ドリップバッグコーヒー12個セット
¥2,500
手軽で簡単、本格コーヒーが楽しめるドリップバッグコーヒーが3種類×4個づつ合計12個入ったオンライン限定のセットです。 その時お勧めのコーヒーを3種類セレクトして各4個づつ合計12個入れさせていただきます。(ネット販売してない限定銘柄も含みます。) こちらの商品はご注文後に製造し、クリックポストで発送します。 ※ラッピング、熨斗等の対応はいたしておりません。 ラッピング、熨斗等ご希望の方は、ギフト商品をご利用ください。
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送料無料!水出しコーヒーバッグ4個セット
¥2,500
水800mLにバッグ1個を入れて一晩置いておくだけ! 手軽に美味しいアイスコーヒーが楽しめます! 《セット内容》 ハウスブレンドや季節のブレンド、シングルオリジン等を各1個づつ合計4種類、その時折オススメのものを入れさせていただきます。 ※カフェインレスご希望の方はコメント欄にお書き下さい。 当店では、美味しいコーヒーはホットでもアイスでも美味しいと考えておりますので特にアイスコーヒー用のコーヒー豆はご用意しておりません。浅煎り~深煎りまで様々なアイスコーヒーをお楽しみください!
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グァテマラ Rosma 100g
¥1,050
SOLD OUT
※クリックポスト又はネコポスで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 色鮮やかな果実のような爽やかさとキレイな後味の珈琲 Flavor・Taste Redapple/ Freshstrawberry/ Lemonade/ Peach/ Smooth 農園主:Fredy Milton Morales Mérida 品種:Bourbon, Typica, Catuaí 生産処理 : Washed 農園標高 : 1650 - 1750 ロスマ農園は、グアテマラの首都グアテマラシティからメキシコ国境方面に300kmほど離れたウエウエテナンゴ県のサン・ペドロ・ネクタに位置しています。 ロスマ農園を創設したのは、現オーナーのフレディ・モラレス・メリダさんです。フレディさんは約26年前から土地の管理を始めました。フレディさんの最も重要な功績の一つが、道路を作って農園へのアクセスを容易にし、近隣住民へも利益をもたらしたこと、もう一つは農園から5kmほど離れた天然の水源を手に入れたことです。 この二つが高品質なコーヒー生産の基礎となっています。 また、環境にも配慮し、天然の森林をコーヒーのシェードツリーとして利用したり、生産処理 で使う水の量も厳しく管理しています。
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エチオピア Suke Dawit 100g
¥1,000
※クリックポスト又はネコポスで発送いたします。商品合計400gまでご注文可能です。 香りから余韻まで甘さの続く心地よいナチュラルモカ Flavor・Taste Floral/ Peach/ Strawberry/ Summer Orange/ Syrupy 農園主:Dawit Girma 品種:Wolisho 生産処理 : Natural 農園標高 : 1950 - 2100m コーヒー栽培が盛んなエチオピア南部生まれのDawitさん。エチオピアの農家さんに適切な市場を繋ぐ夢を持ち、エチオピア産のコーヒー生豆の輸入販売を個人でスタートし少しづつ事業を拡大させていき、2018年にエチオピアに輸出会社を設立し、自社で農園経営もスタートします。 彼の農園は、良質なコーヒーの産地として知られるイルガチェフェ地方のスケ村にあり、広さは2.5ha、手入れの行き届いたコーヒーノキが様々なシェードツリーの下で栽培され、地域にっすむ動物も暮らす自然な生態系の守られた環境を作り上げています。 また、同じエリアにナチュラル精製が可能な加工場も立ち上げ、自社農園のみならず、地域25世帯以上の生産者さんのコーヒーも公正な価格で買い取り、付加価値をつけて販売する取り組みも行っています。
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グアテマラ San Fransisco 100g
¥1,000
※クリックポスト又はネコポスで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 ジューシーな甘さと心地よい余韻の珈琲 Flavor・Taste Orange/ Grape/ Brownsugar/ SmoothMF 農園主:Abraham Martinez 品種:Catuai, Caturra, Bourbon 生産処理 : Washed 農園標高 : 1800m 日本国内で最も人気の高い産地と言っても差支えのない、アンティグア。 Abraham Martinez さんが営むSAN FRANSISCO農園もこの地域にあります。 SAN FRANSISCO農園で収穫されたチェリーはアンティグアで最も歴史ある加工場パストレスミルに運ばれます。ここでは、各パートで熟練したスタッフが活躍しており、彼らの管理の下、パルピング後のパーチメントの発酵、乾燥を行っています。そして、乾燥を終えたパーチメントは風通しの良い木造倉庫で保管され、ゆっくりとレスティングを行うことで、さらに乾燥を進めコーヒーの味わいを豆内部に凝縮させていきます。 期間にして1ヶ月ほど。長期間ゆっくりと乾燥させることで華やかな香りや、力強いボディ感が生み出されます。 ボルカフェのバイヤーからパストレスミルの担当者が聞いた際には、真っ先に今一番品質が良いものとしてAbrahamさんのコーヒーが話にあがったそうです。
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グァテマラ San Gerardo Anaerobic Natural 100g
¥1,030
SOLD OUT
※クリックポスト又はネコポスで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 クラフトチョコやワインの様な芳醇な香りと色濃い果実のような甘さのコーヒー Flavor・Taste Redwine/ Craft chocolate/ Raisins/ Bit spice/ RoundMF 農園主:Paul Starry 品種:Bourbon 生産処理 : Anaerobic Natural 農園標高 : 1400 - 1500m 2020年1月に訪問してきた農園の一つ。 真面目で職人気質な印象のサンヘラルド農園主のポール・スタリーさん。 サンヘラルド農園はとにかく”キレイ”!お話を伺う中で、清潔さ・クリーンが大事と繰り返すポールさん。農園に植えられている品種の80%がグァテマラ伝統の「ブルボン」。 農園の周りに芝生を植え環境をキレイにする事は、ウェットミルにとっても良い環境だそうです。コーヒーの実から種を取り出す機械は毎日分解清掃、剥いた実は直接トラックに積み運び出すことで床を汚さないようにし、処理に使った水はキレイにしてリサイクル。なので処理場は常に清潔で臭いも少ない。清潔な農園、清潔な処理場だからこそ、クリーンで美味しいコーヒーがうまれます。
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タンザニア Iyula 100g
¥850
※クリックポスト又はネコポスで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 キレのある苦味とマイルドなコク爽やかな後味の珈琲 Flavor・Taste Cane sugar/ Amanatu/ Blueberry/ Mediumbody 農園主:IyulaAMCOS 品種:N39,KT423 生産処理 : Washed 農園標高 : 1702m イユラ組合(IyulaAMCOS)のあるイユラ村では1938 年からコーヒーの生産が行われてきました。 最初のコーヒーの種子は現在組合の書記を務める Mchina氏の曽祖父が、ルングウェ地区の宣教師から入手したといいます。1952年に組合が設立され、長い間農家宅で収穫から乾燥まで行うホームプロセスで精製を行っていましたが、ムシンビジ川から水を引き、パルパーを購入したことで2010年からフリーウォシュドへ精製を移行します。現在はIyula,Hateteの村に住む230名のメンバーが 在籍しています。 農家は収穫したコーヒーチェリーをCPUへ持ち込みパルピングを行いその後、ウェットパーチメントはカナルでの比重選別により4段階のグ レードに分けられます。そして、天候に応じてドライファーメンテーションを24時間~48時間行い、カナルでの水洗、8~12時間のソーキング、ドライングテーブ ルで9~14日間かけて天日乾燥します。
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ブラジル Guaxupe 100g
¥800
※クリックポスト又はネコポスで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 上質なカカオのような甘い苦みと柔らかな口あたりの珈琲 Flavor・Taste Cacao/ Nuts/ Dried dates/ Medium body 農園主:COOXUPE社 品種:Catuai MundoNovo etc 生産処理 : Natural 農園標高 : 1000m~ COOXUPE社はミナスジェライス州グアシュペという町に本社を置く農協で、コーヒーを扱う農協としては世界で最大 の規模を誇ります。 1929年の世界恐慌後、悪化した各農家の財務を立て直すため、1932年にCOOXUPE社の前身となる信用協同組合を24農家が一つになって 立ち上げました。1957年にグアシュペ地域のコーヒー品質を啓蒙するため、コーヒー生産に焦点をあてたグアシュペの協同組合として COOXUPE社を設立しました。運営上 のスローガンはトップシェアを目指すのではなく、ニーズに合致した品質を安定的に提供することで信用を得、その結果、組合員が豊 かになることを目標としています。その責務を果たし続けた結果、現在の規模を築きあげています。
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インドネシア Seribu Raja・深煎り 100g
¥1,000
※クリックポスト又はネコポスで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 深い苦みと豊かなコク、甘い余韻のリッチな味わいの珈琲 Flavor・Taste Darkchocolate/ Driedfruits/ Velvety/ Brown sugar 農園主 : Alfiner Lumban Gaol 品種 : SL-795, Typica, Sigarar Utang 生産処理 : Wet hulled 農園標高 : 1500 - 1700 m ロースト:Dark 2023年11月、こちらの農園を訪問してきました。 北スマトラ州の州都メダンから車で7時間ほどの場所に位置するドロクサングル・ポルン。 北スマトラ州は、バリサン山脈のバタク高原が州の3分の2を占めており、高原の中心あたりには太古の噴火の名残であるトバ湖があります。ポルンはトバ湖の南岸に位置しており、昔から質ないわゆる「マンデリン」を生産しているエリアでもあります。アルフィナーさんの育てるコーヒーチェリーはとても糖度が高く、それ故に非常に良い発酵が行われる層です。また、マンデリンのクオリティはプロセスの都合上大きな差が生まれやすく品質の維持が難しいです、彼は栽培のみならず水洗選別や乾燥工程等でも徹底した管理を行い、品質の向上を追及し続けています。 商品名でもある「Seribu=1,000」「Raja=王」は、トバ湖周辺で取れた1,000を超えるコーヒーの中でも一番のクオリティであることからこの名をつけたそうです。
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カフェインレス コロンビア San Agustin 100g
¥850
※クリックポスト又はネコポスで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 マイルドな苦みと甘み、程よいコクの飲みやすい珈琲 農園主:サンアグスチン村の生産組合 品種:Typica, Caturra etc 生産処理 : Washed (MWP) 農園標高 : 1800m 高品質コーヒーの産地として知られるコロンビア南部ウィラ県。その中でも奥地のインディオ遺跡が残るの街「Pitalito」。 火山灰による肥沃な土壌とアンデス山脈からマグダレナ河へ流れる豊富な水、朝夕の寒暖差が力強いボディと果実のような爽やかな甘さのコーヒーを育みます。 “Mountain Water Decaf”(MWP)は、標高5500mのメキシコ最大の山 “Pico de Orizaba”の天然水を使用した『水抽出法』にてカフェインを除去しています(水抽出法:水によってカフェインを除去。安全性が高い)。天然水を利用することで、香味面においてより優れていると考えられています。
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クルミーノブレンド 100g
¥800
※クリックポスト又はネコポスで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 一番人気!! クルミーノの定番ブレンドです。 ほどよい苦みと酸味、どんなシーンにもよく合うホッとする味わいです。 ブレンド使用銘柄 ◆グァテマラ・ミラバリャ(中煎り) ◆ブラジル・グアシュペ(中深煎り) ◆コロンビア・サン アグスチン(中深煎り) ◆インドネシア・トラジャ(深煎り)
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送料無料!クルミーノブレンド 400g
¥3,000
※こちらの商品はクリックポストで発送します。 . 当店一番人気! どんなシーンにもよく合う苦味、コク、酸味全てが程よくバランス良いコーヒーです。 ブレンド使用銘柄 ◆グァテマラ・ミラバリャ(中煎り) ◆ブラジル・グアシュペ(中深煎り) ◆コロンビア・サン アグスチン(中深煎り) ◆インドネシア・トラジャ(深煎り)
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インドネシアCOE#1 Bahagia Ginting 100g
¥4,500
SOLD OUT
※クリックポスト又はネコポスで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 ※こちらの商品は豆のままでの発送となります。挽き豆ご希望の場合は備考欄にお書きください。 . 国際品評会「Cup of Excellence」で優勝に輝いた至高のコーヒー . 農園主:Bahagia Ginting 品種:Ateng 30%, P-88 70% 生産処理:Natural スコア:90.59 ランク:1位 [story] 2022年に開催されたインドネシアCOEで1位に輝き、さらに90点を超えるコーヒーのみが受賞するプレジデンシャル・アワードに輝いた素晴らしいコーヒーです。 バハギア・ギンティンさんは42歳。シナブン山の噴火が長引いたため、2012年に出身地・北スマトラ州 ブラスギから、中央アチェ州タケンゴンの集落に土地を購入し、移住しました。その2年後これまでの農業経験を活かし、何もなかった土地に初めてコーヒーノキを植えコーヒー農園を作りました。愛する奥さんと3人の子どもを幸せにするために知恵と工夫を凝らし、様々な品種の掛け合わせを試し続け、さらに持ち前のコミュニケーション能力もフルに発揮させて周辺地域からの信頼を獲得してきました。その結果、着実に彼の名は知れ渡り、毎年収入を増やしつづけ、今では3ha(30,000平方メートル)ものコーヒー農園となりました。彼の所属するリバン・ガヨ・ムサラ協同組合コーヒーの品質は、カッピングテストのスコアが平均86点以上であること、また真っ赤な実だけを収穫することにこだわりを持っており、品質には定評があります。「もっと自分の農園を知ってもらいたい」「もっと家族を幸せにしたい」という、毎年強くなるギンティンさんの熱い想い。彼の一番自信のあるナチュラルプロセスのコーヒーにその想いを乗せ、COEで見事1位に輝きました。
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インドネシア Seribu Raja・中煎り 100g
¥1,000
※クリックポスト又はネコポスで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 ハーブのような爽やか香りと酸味、キビ砂糖のようやなコクのある甘さの続く珈琲 Flavor・Taste Herb/ Summer Orange/ Red Grape / Sugar Cane 農園主 : Alfiner Lumban Gaol 品種 : SL-795, Typica, Sigarar Utang 生産処理 : Wet hulled 農園標高 : 1500 - 1700 m ロースト:Medium 2023年11月、こちらの農園を訪問してきました。 北スマトラ州の州都メダンから車で7時間ほどの場所に位置するドロクサングル・ポルン。 北スマトラ州は、バリサン山脈のバタク高原が州の3分の2を占めており、高原の中心あたりには太古の噴火の名残であるトバ湖があります。ポルンはトバ湖の南岸に位置しており、昔から質ないわゆる「マンデリン」を生産しているエリアでもあります。アルフィナーさんの育てるコーヒーチェリーはとても糖度が高く、それ故に非常に良い発酵が行われる層です。また、マンデリンのクオリティはプロセスの都合上大きな差が生まれやすく品質の維持が難しいです、彼は栽培のみならず水洗選別や乾燥工程等でも徹底した管理を行い、品質の向上を追及し続けています。 商品名でもある「Seribu=1,000」「Raja=王」は、トバ湖周辺で取れた1,000を超えるコーヒーの中でも一番のクオリティであることからこの名をつけたそうです。
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インドネシア Toraja Mandheling Process 100g
¥1,000
※クリックポスト又はネコポスで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 . しっかりとした苦みとコク、心地よい甘さのマンデリン . 農園主 : Producers From Toraja 品種 : Arabica 生産処理 : Wet hulled 農園標高 : 1500m インドネシアはコーヒーの一大産出国。かつてのオランダ領で、植民地時代はオランダ語で、「セレベス」と呼ばれていました。セレベスとは、現地の言葉でスラウェシのことだそうです。 スラウェシ島で生産されたトラジャは、インドネシア最高級豆の産地です。 この豆はマンデリンと同じ精選方法なのでマンデリン独特の風味がありながらも余韻はとてもなめらかです。 生産地の「タナ・トラジャ」はトラジャ語で「山の人の国」を意味し、標高1,000~2,000m の山岳地帯で、島の中心地から陸路で8時間以上の“秘境”と言われれる場所にあります。
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10ヶ入 ドリップバッグ詰め合わせギフト
¥2,350
熨斗、お付けできます。 ご希望の方は備考欄にお書きください。 . 大切なあの方へ… 薫り高いコーヒーで寛ぎと幸せの贈り物… お中元やお歳暮、転勤や御引越しのご挨拶に。 様々なシーンでお使いいただけます。 【内容】 オススメ2種のコーヒーを各5個づつ計10個のセットになります。 カフェインレスのみの詰め合わせにも変更可能です。 指定ある場合はコメント欄にお願いします。
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20ヶ入 ドリップバッグ詰め合わせギフト
¥4,420
熨斗、お付けできます。 ご希望の方は備考欄にお書きください。 . 大切なあの方へ… 薫り高いコーヒーで寛ぎと幸せの贈り物… お中元やお歳暮、転勤や御引越しのご挨拶に。 様々なシーンでお使いいただけます。 【内容】 ハウスブレンド、季節のブレンド、その時お勧めのシングルオリジン2種の計4種のコーヒーを各5個づつ計20個のセットになります。 カフェインレスのみの詰め合わせにも変更可能です。 指定ある場合は備考欄にお願いします。
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2本入 寒河江珈琲カフェラテベースギフト(専用BOX入り)
¥3,100
熨斗、お付けできます。 ご希望の方は備考欄にお書きください。 ・おすすめ情報サイト「mybest」の「カフェラテベースのおすすめ人気ランキング38選」第4位(2022年6月) ・日本の宝物グランプリ山形大会 ベストテイスト賞受賞(2019年) . 一本でカフェラテが約6杯分楽しめます! ※現在は無糖タイプのみの取り扱いです。 (専用ギフトBOX入り) . 「日本一さくらんぼの里寒河江」と「清流寒河江川」をイメージした甘く後味キレイなブレンドコーヒー「寒河江珈琲」の珈琲豆を1本に約100g使用した濃縮コーヒーです。 カフェラテ以外にもアレンジコーヒーやお菓子作り等幅広くお使いいただけます。 【原材料】 コーヒー豆(コロンビア、エチオピア) ※開封後は要冷蔵 【オススメレシピ】 ・カフェラテ ラテベース1:牛乳3~4 ・アメリカーノ ラテベース1:水又はお湯3~4 ・コーヒートニック ラテベース1:トニックウォーター3~4 ・アフォガード お好みのアイスクリーム+ラテベース適量 その他、カレーやビーフシチューの隠し味等にもお使いいただけます。
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寒河江珈琲カフェラテベース(無糖)
¥1,250
・おすすめ情報サイト「mybest」の「カフェラテベースのおすすめ人気ランキング38選」第4位(2022年6月) ・日本の宝物グランプリ山形大会 ベストテイスト賞受賞(2019年) . 一本で約6杯のカフェラテが楽しめます! 「日本一さくらんぼの里寒河江」と「清流寒河江川」をイメージした甘く後味キレイなブレンドコーヒー「寒河江珈琲」の珈琲豆を1本に約100g使用した濃縮コーヒーエキスです。 カフェラテ以外にもアレンジコーヒーやお菓子作り等幅広くお使いいただけます。 【原材料】 コーヒー豆(コスタリカ、エチオピア) ※開封後は要冷蔵 【オススメレシピ】 ・カフェラテ ラテベース1:牛乳3~4 ・アメリカーノ ラテベース1:水又はお湯3~4 ・コーヒートニック ラテベース1:トニックウォーター3~4 ・アフォガード お好みのアイスクリーム+ラテベース適量 その他、カレーやビーフシチューの隠し味等にもお使いいただけます。
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culminoロゴ入り STTOKE タンブラー(Sサイズ)
¥5,040
カッコ良くて機能も素晴らしいReusableのタンブラーです! ※Sサイズの容量は236mlです。 カラー:IVORY CHAI(右)、LUXE BLACK(左) . ◆セラミックコーティング ステンレス素材の本体の内側にドイツ・グレブロン社のセラミックコーティング。 臭いが無いので飲み物本来の香りと味を楽しんでいただけます。 . ◆真空断熱構造 二重断熱構造で高い保温、保冷効果を発揮します。 使う環境によって変わりますが、温度低下は10分で2度、温度上昇は6時間で2度程です。 冷たい飲み物を入れても結露しないのも良いです。 . ◆カッコ良いデザイン 機能性も大切ですけど、カッコ良いってスゴく大切です。 このタンブラーは機能性も備えたカッコ良さ。 手にフィットして持ちやすいし、少ない傾きで中の飲み物が口に流れるため飲みやすい。 口が広くて洗いやすいのも良いです! 軽量で、車のドリンクホルダーにもピッタリ収まります。 ◆パーツ このタンブラー、お気に入りのポイントが幾つものあるのですが、底面のゴム製パーツもその一つです。テーブルにカップを置く際も滑りにくいし倒れにくい。衝撃を吸収してくれるので音も静かです。 蓋は二重のゴムパッキンで漏れにくい構造で、ゴムパッキンと飲み口のスライダー部分は外して洗うことができるので衛生的です。 蓋がパッキン式なところも、とても良いです。 外出先では蓋を付けて、ご自宅では蓋を外してご利用いただけます。 .