送料無料!タンザニア ムシュウェ 100g

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しっかりとした苦みと甘く爽やかな酸味、華やかな後味の珈琲
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ムシュウェ組合はマラウイやザンビアにほど近い、タンザニア南部のムベヤ州に位置します。タンザニア南部はキリマンジャロで有名な北部に比べ、若い小規模農家が多く「AMCOS(Agricultural
Marketing Cooperative Society)」と呼ばれる組合が高品質なウォシュトのコーヒーを生産しています。このムシュウェ組合もAMCOSとなります。
AMCOSは農家に対し、農業のトレーニング、コーヒーの販売代理、肥料の配分などの役割を担っており、Tanzania Coffee Board(TCB)によるオークションでもAMCOSの名義でコーヒーの販売・流通がなされます。
ムシュウェ組合は2015年に設立されました。当初は82軒の農家により構成されていましたが、2018年には103軒に増え、生産量と共にその規模を拡大しています。タンザニア南部は水不足に悩まされることが多い土地ですが、ムシュウェ組合は水源に恵まれた地域にあり、農地に水を呼び込むホースを設置するなど、十分な水を使い果肉除去・発酵・水洗処理の工程を行っています。
また、組合は各農家に対して施肥のタイミングや農業技術のトレーニング、熟した実の共有などを行い、品質向上に向け取り組んでいます。
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国:タンザニア
地域:Mbeya
農園:小規模農家(Mshewe組合 member)
農園標高:1,260m
品種:ブルボン、ケント
生産処理:ウォッシュド
焙煎度:中深煎り

¥ 700

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