送料無料!タンザニア Shinzingo 100g | CoffeeRoaster&Cafe culmino コーヒーロースターアンドカフェ クルミーノ

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送料無料!タンザニア Shinzingo 100g

¥750 税込

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キレのある苦味とコク、後味に感じる果実のような甘さの珈琲

シンジンゴ組合(ShinzingoAMCOS)は年に「ShinzidiwiliFG」として9名のメンバーにより設立されました。その後、メンバー数と収穫量の増加に伴って組合が成長し、2017年にはCPUを建設してウォッシュドの生産を開始しました。
農家は収穫したコーヒーチェリーをCPUへ持ち込みます。比重選別し4つのグレードに分けパルピングを行いその後、天候に応じてドライファーメンテーションを24時間~36時間行い、カナルでの水洗、8~12時間のソーキング、ドライングテーブルで7~14日間かけて天日乾燥させ、良質なウォッシュドコーヒーに作り上げます。

農園主:ShinzingoAMCOS
  品種:Bourbon
生産処理 : Washed
農園標高 : 1727m
  Taste : Bitterchocolate, Harb, Grape, Fullbody

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