エチオピア　ニグセゲメダ　カラモ　100g

【Ethiopia / Niguse Gemeda Karamo】

マスカットや白ワインを思わせる香りとエレガントな甘さの珈琲

Flavor・Taste : Jasmine / Whitewine / Muscat / White peach / Lychee / Complex

農園主：Niguse Gemeda Mude
品種：74158
生産処理 : Anaerobic Fermentation
標高 : 2200 - 2380m
ロースト：Light

ニグセ・ゲメダ・ムデさんは、2020年に開催された第 1 回のエチオピアカップ･オブ･ エクセレンス(COE)品評会で 91.04 点というスコアで見事優勝を果たしました。 こちらの生産処理場はシダマ地方のカラモに位置しています。この地域はシダマの中でも最も標高が高く気温が低い地域のひとつです。そのため、この地域のコーヒーは一般的なエ チオピア産コーヒーよりも熟すのに長い時間を要し、それがコーヒーに複雑な香味を与えると言われています。ニグセさんたちは、2020年のCOEで彼らのコーヒーがナンバーワ ンになった背景には、こうしたカラモ地域特有の恩恵もあったと考えています。カラモ地域 の気候条件は、豊かな土壌とあいまった、高い生産量や病害虫のリスクが小さいといったメ リットももたらしています。

※こちらの商品は、豆のままでの販売になります。
　挽き豆ご希望の方は、備考欄にお書きください。