いろんなコーヒーを試してみたい方にオススメのオンライン限定のセットです。 内容は不定期で変わります。 その時お勧めの珈琲豆100g×3種をセレクトしてお届けいたします。楽しんでください！　 今回のコーヒー豆は下記の3種類になっております。 . ●青風Blend (中深煎り)：スッと抜ける苦味とコク、仄かな果実感とやさしい甘さの珈琲。 Beans : Nsoga Tanzania / Monte Alegre Leira Brazil / Azotea Guatemala / Mt.Hagen Papua newguinea ●La Roblada & Boliva Chichicao Guatemala (浅煎り)：瑞々しい果実感と優しい甘さ、滑らかな余韻の珈琲。 ●Monte Alegre Leira Brazil(中煎り)：熟成感ある香りと多様な甘さ、名門農園が作る革新的な珈琲。 ※こちらの商品は、ラッピング、熨斗等の対応はしておりません。 　ラッピングや熨斗等ご希望の方は、ギフト商品をご利用ください。

【La Morena / Guatemala】 ミルクチョコレートのような甘い香りと、ブドウやダークチェリーのような穏やかな果実味の珈琲 Flavor・Taste : Milk chocolate/ Dark cherry/ Grape/ Sugar cane Producer : Women producers Variety : Bourbon/ Caturra/ Catuai Process : Washed Altitude : 1400 - 1700m Roast : Medium ウエウエテナンゴは、世界的にも非常に有名なコーヒー生産地のひとつです。標高1,500〜2,000mに位置し、豊かな火山性土壌と昼夜の寒暖差に恵まれたこの地域はコーヒー栽培に理想的な地理と気候条件を備えています。 「ラ・モレナ」とは、スペイン語で｢日焼けした褐色肌・黒髪の女性｣を意味し、明るく美しい女性を指す言葉です。男性優位とされるコーヒー産業においても、実際には農園での労働の20〜30％は女性が担っており、地域によってはその割合が70％にものぼります。しかし、女性は男性に比べて土地、信用、情報といった資源へのアクセスが限られており、収穫量・生産性・農家所得などの経済的成果においてジェンダーギャップが存在していました。 こうした状況を改善するために、女性生産者の活動を支援するプラットフォームとして立ち上がったのが『ラ・モレナ』プロジェクトです。 2016年に23名の女性からスタートしたこのプロジェクトには、現在では780名以上が参加しており、当初1トン未満だった収穫量は100トンにまで拡大しました。 この取り組みにより、収穫量の増加だけでなくコーヒーの品質も向上し生産者の収入増にもつながっています。女性達の努力と情熱がコーヒー産業に新たな価値をもたらしています。 ◆送料について ネコポスを利用して全国一律350円で発送いたします。 他の商品と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。

【Brazil / Monte Alegre Leira】 熟成感のある香りと多様な甘さ。名門農園が作る革新的なコーヒー Flavor・Taste : Wine/ Chocolate/ Raisins/ Brown sugar Producer : Jose Francisco Pereira Variety : Catuai, Mundo Novo Process : Yeast Natural Fermentation Altitude : 840 - 1,250m ロースト：Medium（中煎り） ブラジルのスペシャルティコーヒー業界を古くから牽引してきた同農園は、特殊製法においても主導的な立場となっています。 ブラジルは過去よりフレーバー特性のあるコーヒーが少なく、いわゆる「ブラジルの味」が主流でした。その中でブラジルでも特徴あるフレーバーを持つコーヒーを生産することを目的に、５年ほど前から発酵技術、酵母を利用した生産実験を開始、年間200ロットを越える特殊製法ロットが試験製造されました。 どういった条件がどういった結果をもたらすのか、科学的な見地から分析を進め、発酵工程と酵母、品種の組み合わせにより、特徴あるフレーバーを持ったコーヒーを安定的に生産することが可能となっています。 Leira（レイラ）と呼ばれる製法は、乾燥場でコーヒーチェリーに酵母を散布後畝のような形に集めてシートで密閉します。 気温・湿度等天候によって発酵条件が異なる為、温度で発酵工程がコントロールされます。 ◆送料について ネコポスを利用して全国一律350円で発送いたします。 他のコーヒー豆と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。