いろんなコーヒーを試してみたい方にオススメのオンライン限定のセットです。 内容は不定期で変わります。 その時お勧めの珈琲豆100g×3種をセレクトしてお届けいたします。楽しんでください！　 今回のコーヒー豆は下記の3種類になっております。 . ●さくらBlend (浅煎り)：華やかな香りとトロピカルフルーツのような甘さ、ロゼワインのような上品な余韻。 Beans : La Roalada & Boliva Chichicao Guatemala / Los Nogales Colombia / Aulia Indonesia ●Monte Alegre Leira Brazil(中煎り)：熟成感ある香りと多様な甘さ、名門農園が作る革新的なコーヒー ●Nsoga Tanzania (深煎り)：ダークチョコのビター感とドライフルーツの深い甘さ、飲み応えあるボディ感 ※こちらの商品は、ラッピング、熨斗等の対応はしておりません。 　ラッピングや熨斗等ご希望の方は、ギフト商品をご利用ください。

【Kii / Kenya】 カシスやブラックベリーのような果実味、後味にふわりと綿菓子のような甘さ Flavor・Taste : Black currant/ Black tea/ Blackberry/ Ume Producer : Kii Factory Variety : SL28/ SL34 /Batian /Ruiru11 Process : Washed Altitude : 1600 - 1800m Roast : Medium キリニャガカウンティはケニア山の南部に広がるエリアで、コーヒーだけでなく様々な農作物が栽培されている肥沃な一帯です。キイファクトリーは1965年にケニア山の麓に設立しました。現在運営しているルンゲト組合は、1995年からこのファクトリーを所有しています。名前の由来にもなっているキイ川が近くを流れており、冷たく流れの早い新鮮な水源を確保しています。 キイファクトリーでは選別へのこだわりが品質に直結していると理解しています。 完熟したチェリーのみを集め、果肉除去を行います。発酵槽にて一晩ミューシレージ除去を行い、水洗いと同じ流れでグレーディングします。その後、アフリカンベッドで8~14日間かけて乾燥させます。環境負荷の低いコーヒー生産を目指しており、パルピングに使用する水は再利用されています。また、除去された果肉を肥料として利用することも奨励しています。 ◆送料について ネコポスを利用して全国一律350円で発送いたします。 他の商品と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。

【Brazil / Monte Alegre Leira】 熟成感のある香りと多様な甘さ。名門農園が作る革新的なコーヒー Flavor・Taste : Wine/ Chocolate/ Raisins/ Brown sugar Producer : Jose Francisco Pereira Variety : Catuai, Mundo Novo Process : Yeast Natural Fermentation Altitude : 840 - 1,250m ロースト：Medium（中煎り） ブラジルのスペシャルティコーヒー業界を古くから牽引してきた同農園は、特殊製法においても主導的な立場となっています。 ブラジルは過去よりフレーバー特性のあるコーヒーが少なく、いわゆる「ブラジルの味」が主流でした。その中でブラジルでも特徴あるフレーバーを持つコーヒーを生産することを目的に、５年ほど前から発酵技術、酵母を利用した生産実験を開始、年間200ロットを越える特殊製法ロットが試験製造されました。 どういった条件がどういった結果をもたらすのか、科学的な見地から分析を進め、発酵工程と酵母、品種の組み合わせにより、特徴あるフレーバーを持ったコーヒーを安定的に生産することが可能となっています。 Leira（レイラ）と呼ばれる製法は、乾燥場でコーヒーチェリーに酵母を散布後畝のような形に集めてシートで密閉します。 気温・湿度等天候によって発酵条件が異なる為、温度で発酵工程がコントロールされます。 ◆送料について ネコポスを利用して全国一律350円で発送いたします。 他のコーヒー豆と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。