ケニア　ティリク　100g

【Thiriku / Kenya】

ブドウやカシスのような熟した甘さと黒糖のようなコクと余韻の珈琲

Flavor・Taste : Concord grape/ Black currant/ Pink grapefruit/ Brown sugar

生産者 : Thiriku Factory
品種 : SL28, SL34 ,Batian,Ruiru11
生産処理 : Washed
標高 : 1918m
ロースト : Medium

ティリクファクトリーはニエリ県テトゥ地区に位置しています。ティリクファクトリーはティリク組合が唯一所有しているファクトリーです。
テトゥ組合から独立して創業したこの組合は、20年以上に渡ってクオリティに対し真摯に向き合ってコーヒーの生産を行ってきました。
このファクトリーでは特にチェリー持ち込み時の熟度選別を重視しています。厳しい検査を通過して初めてファクトリーへ受け入れる仕組みとなっています。
果肉除去にはコロンビア製のエコパルパーを使用し、水資源の保全に努めています。パーチメント除去のための発酵と水洗処理が行われた後に品質別にP1、P2、P3、P lightsに仕分けられます。その後、乾燥棚にて10～16日をかけて水分値を落としていきます。

◆送料について
クリックポスト又はゆうパケットを利用して全国一律350円で発送いたします。
他の商品と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。