2020/10/15 08:14
結論から言ってしまえば「苦味０のコーヒーも酸味０のコーヒーも無い。」。私共はそう考えます。.けっこう昔の事です。焙煎人同士で酸味の良さをどう伝えたらよいか？みたいな話をしていた時、とある方からこう言...
2020/06/01 09:34
右の豆と左の豆、左の方が量が多く見えますよね？実はこの豆、両方ともエチオピア・ダンビウッドで生豆の時は同じ量なんです😮何が違うかと言えば焙煎の度合い。↑深煎り ↑浅煎り右は浅煎り、左は深煎り。焙煎の過...
2020/05/26 17:14
これからの季節にピッタリ！簡単美味しい水だしアイスコーヒーです。.作り方は超簡単！①水１リットル以上入る容器を準備しましょう。②容器に水800ml注ぎ、その中にバッグを１つドボン😊③一晩～丸一日、お好みでバ...