いろんなコーヒーを試してみたい方にオススメのセットです。 今月の、とか言いながら不定期で内容は変わります。 その時お勧めの珈琲豆3種を不定期でセレクトしてお届けします。　 ※今回のセットはブラジル・セニョールニキーニョのみ80gとなります。その他銘柄は100gづつです。 今回のコーヒー豆は下記の3種類になります。 ウィンターブルーブレンド(中煎り程度)：まろやかな苦みと甘さ、長く綺麗な余韻。どことなく温もりを感じる冬の青空をイメージした珈琲です。 . ブラジル・セニョールニキーニョ(浅煎り)：穏やかで華やかな香りと程よい甘さの珈琲 . タンザニア・シンジンゴ(深煎り)：キレある苦みとコク、後味に果実のような甘さを感じる珈琲 .

※クリックポスト又はスマートレターで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 甘く華やかな香りと、いつもでも続くキレイな余韻の至高の珈琲 ニグセ・ゲメダ・ムデさんの農園のコーヒーの生産量は年間で15tほどで、ニグセさんはこのコーヒーをアフリカンベッドで自然乾燥させます。国際的なマーケットとの繋がりを持っていなかったため、彼はコーヒーを地元のバイヤーやECXに販売していました。 ニグセさんのコーヒーは、2020年のエチオピア　カップ・オブ・エクセレンスで91.04点というスコアで見事初代王者に輝きました！受賞の際「私はずっと、No.1になることを目指してきました。特別な表彰を受けたことは栄誉であり、さらに頑張る励みになります。」と話しました。 農園主 : Niguse Gemeda Mude 　　 品種 : 74158 生産処理 : Natural 農園標高 : 2320 - 2380m Taste : Vanilla, Floral, Melon, Muscat, Lychee

※クリックポスト又はスマートレターで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 穏やかで華やかな香りと程よい甘さの上品な珈琲 ルイス・パウロ・フィーリョさんが中心となり営むセニョール・ニキーニョ農園は、ブラジルの優良産地カルモ・デ・ミナスのセルトングループが所有する農園のひとつです。ブラジルCOEでの入賞経験もあり、安定的にすばらしいコーヒーを生産している農園です。 ルイスさんはコーヒービジネスに携わる一族の４世代目で、2004年に従兄弟と共にカルモ・コーヒーズ社を立ち上げました。ルイスさんは、豊富な知識と経験、強いリーダーシップを持ち、自信の所有する農園に限らず地域全体での高品質コーヒー生産に貢献する、情熱溢れる尊敬すべき生産者のひとりです。 農園主：Luiz Paylo Dias Pereira Filho 　　 品種：Yellow Bourbon 生産処理 : Natural 農園標高 : 1100 - 1300m 収穫時期：5月～8月 Taste : Milkchocolate, Orange, Peach, Creamy

※クリックポスト又はスマートレターで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 爽やかな香りと綺麗な甘さの珈琲 Endalkachewは、グジのオロミア地域で約1,500〜1,750人の小規模農家にサービスを提供している洗浄ステーションです。 エンダルカチュウに運ばれてくるコーヒーの実は、熟した状態で配送され、収穫から8時間以内にパルプが除去され、36時間発酵され、洗浄されてから水中に12時間浸/発酵されます。その後、それらは再び洗浄されます。総発酵時間は48〜72時間です。コーヒーはアフリカンベッドで乾燥され、水分レベルが11.5％になったら保管されます。 農園主：小規模農家 品種：Heirloom Ethiopian varieties 生産処理 : washed 農園標高 : 1800 - 2100m Taste : Honey, Sweetlemon, Apricot, Wellclean

※クリックポスト又はスマートレターで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 花の蜜のような香りと果実のような甘さの珈琲 カイヨンマウンテンコーヒーファームは500ヘクタールもの農園で、約300ヘクタールもの土地に コーヒーが植えられており、2012年よりIsmael Hassen Aredoとその家族によって所有、運営され ていますカヨンマウンテンファームには苗床があり、日陰（アカシアや他の在来樹木）を利用してコー ヒーを保護し、自然に肥料を与える堆肥を作ります。Ismaelは、農場自体の構造と管理だけでな く、収穫と加工にも細心の注意を払っており、ウォッシュト製法またナチュラル製法共に敷地内 にて精製されています。ナチュラルでは収穫、洗浄そして選別 を行った後アフリカンベットにて乾燥されます。 農園主：Ismael Hassen Aredo 　　 品種：74110, 74112 生産処理 : Natural 農園標高 : 1900 - 2100m Roast : 浅煎り（Medium）