エチオピア　ニグセゲメダ　モルケ　100g

【Ethiopia / Niguse Gemeda Morke】

一口毎に多様な香りと甘さを感じるナチュラルモカ

Flavor・Taste : Very floral/ Muscat/ White peach/ Tropical fruits/ Complex

農園主：Niguse Gemeda Mude
品種：74158
生産処理 : Natural
標高 : 2340 - 2420m
ロースト：Light

農園主のニグセ・ゲメダ・ムデさんは、2020年に開催された第 1 回目エチオピアCup of Excellence（品評会）で 91.04 点というスコアで見事優勝を果たしました。 ニグセさん達の農園はエチオピア中南部のシダマ地域に位置しています。標高2300ｍ以上を誇り、優れた珈琲が育つ環境が整っています。
この地域のコーヒーは一般的なエチオピア産コーヒーよりも熟すのに長い時間を要し、ゆっくりと実が熟す過程で豊かな酸とフレーバーを生成しています。また、 平均気温が14～15℃程度と低いため、害虫がほとんど発生せず農薬を使っていません。 品質に特化して精製処理を行っています。丁寧に手選別を行われたチェリーは18～20日程 度乾燥させています。
マスカットのような生き生きした酸質で、余韻にトロピカルフルーツやハーバルなフレーバーが他にはない個性を引き立てています。

※こちらの商品は、豆のままでの販売になります。
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