いろんなコーヒーを試してみたい方にオススメのオンライン限定のセットです。 内容は不定期で変わります。 その時お勧めの珈琲豆100g×3種をセレクトしてお届けいたします。楽しんでください！　 今回のコーヒー豆は下記の3種類になっております。 . ●寒河江珈琲ブレンド(中深煎り)："山形県寒河江市"豊かな自然と悠久の歴史の街。　 "清流寒河江川"と"さくらんぼ"をイメージした清らかで芳醇な味わいの珈琲 Beans : Mt.Hagen Papua New Guinea / Silinga Ethiopia ●Aricha Lela Ethiopia(浅煎り)：レモンや洋梨のような爽やかさと甘さ、花の蜜のような余韻、華やかで透明感のあるエチオピアウォッシュド ●Guatemala La Morena (中煎り)：ミルクチョコレートのような甘い香りと、ブドウやダークチェリーのような穏やかな果実味の珈琲 ※こちらの商品は、ラッピング、熨斗等の対応はしておりません。 　ラッピングや熨斗等ご希望の方は、ギフト商品をご利用ください。

【Ahmed abdo / Yemen】 3年ほど寝かせた梅酒のような円やかな甘みと酸味、黒糖のようなコクと余韻に仄かなスパイス感。 静かな華やかさと熟成感のエキゾチックなコーヒー Flavor・Taste : Umeshu/ Dried dates/ Brown suger/ Bit spice Producer : Ahmed Abdo Ahmed Variety : Yemenia(ジャディ、ウダイニ) Process : Natural Altitude : 2,000-2,400m Roast : Light（浅煎り） コーヒー栽培最古の国イエメン。 コーヒー栽培の歴史は古く、15世紀には栽培を行っていたとも言われています。生産地域であるハラズはイエメン北西の高地に位置します。ハラズ周辺は、豊かな火山性土壌であることや山岳地帯ならではの気候から、イエメンの中でも良質なコーヒーが採れる山地として有名です。 アハメッドさんは同僚達から「働き者」と言われるほど献身的で、コーヒーの世話に全時間を捧げ仕事に対して喜びを見いだしています。趣味は仕事を楽しむこと・農業に真剣に情熱を注ぐこと。 水不足などの課題に直面しながらも、彼は農場を的確に管理し人工農薬を使わずに有機栽培を続けています。 ※こちらの商品は、豆のままでの販売になります。 　挽き豆ご希望の方は、備考欄にお書きください。 ◆送料について ネコポスを利用して全国一律350円で発送いたします。 他の商品と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。

【Los Nogales / Colombia】 マスカットのような瑞々しさとキャンディーのような甘い余韻 明るい酸が際立つ上質な味わい Flavor・Taste : Muscat/ Apple mango/ Bright/ Candy Producer : Óscar Fernando Hernández Variety : Yellow Bourbon Process : Washed Altitude : 1,720 - 1,800m Roast : Light（浅煎り） 現在オスカーさんが中心となって営むロス･ノガレス農園は、2005年に初めて開催されたコロンビアCOEで初代チャンピオンになった農園です。 2013年に当時のオーナーでオスカーさんのお父様であるリカウルテさんが強盗に襲われて亡くなり、農園を継続するのか売却するか、何度も家族会議が行われました。現在はオスカーさん、お母様のスルデリーさん、オスカーさんの姉妹が農園を継ぎ、コーヒー生産を続けられています。 リカウルテさん亡き後、オスカーさんとスルデリーさんは高品質コーヒーの生産に今まで以上にフォーカスすることを決め、環境に与える影響が少ない水洗処理設備を新たに導入しました。 オスカーさんたちはコーヒー作りにおいて日々向上を目指し、根気強く仕事に取り組んでいます。 ※こちらの商品は、豆のままでの販売になります。 　挽き豆ご希望の方は、備考欄にお書きください。 ◆送料について ネコポスを利用して全国一律350円で発送いたします。 他の商品と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。

【Ethiopia / Aricha Lela】 レモンや洋梨のような爽やかさと甘さ、花の蜜のような余韻 華やかで透明感のあるエチオピアウォッシュド Flaver･Taste : Lemon/ Black tea/ Pear/ Flower nectar Producer : Ashenafi & Dawit Variety : Kurume Process : Washed Altitude : 2000 - 2250m Roast : Light（浅煎り） 45歳のアシェネフィさんは、アリーチャ村で生まれ育ち、ご両親の農園を引き継いでコーヒー生産をしています。2022年には、ビジナスパートナーのダウィット・ギルマさんが出資し、ウォッシングステーションを建設しました。今ではアリーチャだけではなく、近隣のイディドでも高品質のナチュラルコーヒーとウォッシュドコーヒーを生産しています。 このロットは、完熟したチェリーだけを摘み取り、発酵槽で24時間処理したのち、アフリカンベッドで　2週間ほどゆっくりと乾燥させています。丁寧な処理のおかげで豊かなフレーバや華やかで明るい酸質が生まれています。 ◆送料について クリックポスト又はゆうパケットを利用して全国一律350円で発送いたします。 他の商品と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。

【Ethiopia / Nigure Gemeda Baturo】 華やかで立体的な香りと熟した果実の甘さ、白ワインのような酸と余韻 Flaver･Taste : Floral/ Peach/ Tropical fruits/ White wine/ Complex Producer : Niguse Gemeda Mude Small holders in Baturo Variety : 74158 Process : Natural Altitude : 2360 - 2440m Roast : Light（浅煎り） 農園主のニグセ・ゲメダ・ムデさんは、2020年に開催された第 1 回目エチオピアCup of Excellence（品評会）で 91.04 点というスコアで見事優勝を果たしました。バトゥロウォッシングステーションは同氏の直営農園と周辺の小規模生産者が栽培したチェリーを使用しています。 標高が高すぎて数年前までコーヒーが育たなかったエリアをニグセ氏が新しく開発しまし た。収穫量はまだ少なく、既に設備は揃っているウォッシュドの生産までチェリーを回すことができていません。 品種は74158を栽培しています。冷涼な気候のためチェリーは極めて小さい状態で熟します。 また、害虫がほとんど発生せず農薬を使って いません。 このWSでは品質に特化して精製処理を行って います。 ◆送料について クリックポスト又はゆうパケットを利用して全国一律350円で発送いたします。 他の商品と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。

【La Morena / Guatemala】 ミルクチョコレートのような甘い香りと、ブドウやダークチェリーのような穏やかな果実味の珈琲 Flavor・Taste : Milk chocolate/ Dark cherry/ Grape/ Sugar cane Producer : Women producers Variety : Bourbon/ Caturra/ Catuai Process : Washed Altitude : 1400 - 1700m Roast : Medium ウエウエテナンゴは、世界的にも非常に有名なコーヒー生産地のひとつです。標高1,500〜2,000mに位置し、豊かな火山性土壌と昼夜の寒暖差に恵まれたこの地域はコーヒー栽培に理想的な地理と気候条件を備えています。 「ラ・モレナ」とは、スペイン語で｢日焼けした褐色肌・黒髪の女性｣を意味し、明るく美しい女性を指す言葉です。男性優位とされるコーヒー産業においても、実際には農園での労働の20〜30％は女性が担っており、地域によってはその割合が70％にものぼります。しかし、女性は男性に比べて土地、信用、情報といった資源へのアクセスが限られており、収穫量・生産性・農家所得などの経済的成果においてジェンダーギャップが存在していました。 こうした状況を改善するために、女性生産者の活動を支援するプラットフォームとして立ち上がったのが『ラ・モレナ』プロジェクトです。 2016年に23名の女性からスタートしたこのプロジェクトには、現在では780名以上が参加しており、当初1トン未満だった収穫量は100トンにまで拡大しました。 この取り組みにより、収穫量の増加だけでなくコーヒーの品質も向上し生産者の収入増にもつながっています。女性達の努力と情熱がコーヒー産業に新たな価値をもたらしています。 ◆送料について ネコポスを利用して全国一律350円で発送いたします。 他の商品と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。

【Brazil / Monte Alegre Leira】 熟成感のある香りと多様な甘さ。名門農園が作る革新的なコーヒー Flavor・Taste : Wine/ Chocolate/ Raisins/ Brown sugar Producer : Jose Francisco Pereira Variety : Catuai, Mundo Novo Process : Yeast Natural Fermentation Altitude : 840 - 1,250m ロースト：Medium（中煎り） ブラジルのスペシャルティコーヒー業界を古くから牽引してきた同農園は、特殊製法においても主導的な立場となっています。 ブラジルは過去よりフレーバー特性のあるコーヒーが少なく、いわゆる「ブラジルの味」が主流でした。その中でブラジルでも特徴あるフレーバーを持つコーヒーを生産することを目的に、５年ほど前から発酵技術、酵母を利用した生産実験を開始、年間200ロットを越える特殊製法ロットが試験製造されました。 どういった条件がどういった結果をもたらすのか、科学的な見地から分析を進め、発酵工程と酵母、品種の組み合わせにより、特徴あるフレーバーを持ったコーヒーを安定的に生産することが可能となっています。 Leira（レイラ）と呼ばれる製法は、乾燥場でコーヒーチェリーに酵母を散布後畝のような形に集めてシートで密閉します。 気温・湿度等天候によって発酵条件が異なる為、温度で発酵工程がコントロールされます。 ◆送料について ネコポスを利用して全国一律350円で発送いたします。 他のコーヒー豆と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。

【Nsoga / Tanzania】 ダークチョコのビター感とドライフルーツの深い甘さ、飲み応えあるボディ感 Flavor・Taste : Dark chocolate / Raisins/ 干し柿/ Fullbody Producer : Nsoga AMCOS Variety : N39/ KP423 Process : Washed Altitude : 1700 - 1800m Roast : Medium Dark (中深煎り) ンソガAMCOS(※)はソングウェ、ンボジ地域に位置しています。 2020年に操業を開始したまだ若いAMCOSですが、所属メンバー はそれまでも近隣のAMCOSに属してコーヒーの生産に携わっていました。 CPU設備などのハード面も手厚いサポートを受けている為、 創業して数年とは思えない完成度で精製オペレーションが進んでいます。 今年は初年度の6倍の生産量を実現しました。この驚くべき成長速度の理由は、ンソガAMCOSの代表が地域の小規模生産者たちから強く支持されているため、皆がチェリーを運び入れてくれることにありました。昨年から水の使用量を抑えられるコロンビア製のパルパーを導入しており、環境負荷を軽減しながら高品質コーヒーの生産を目指しています。 チェリーは果肉除去された後にP1、P2、P3、lights、podsに選別されます。ミューシレージを除去し水洗いを行った後、再度 8～12時間水に浸します。この水は3時間ごとに入れ替えられ、最後に7～10日をかけてアフリカンベッドにて10~12%を目指した乾燥処理を施します。このAMCOSは風通しがとても良いため、昼間の陽射しが強い時間帯でもカバーをかけずに工程を進めています。 ◆送料について ネコポスを利用して全国一律350円で発送いたします。 他の商品と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。

【Brazil / Daterra Petit Soleil】 チョコレートのような甘い苦みとビスケットのような香ばしさ マイルドな口あたりの珈琲 Flavor・Taste : Chocolate/ Biscuit/ Almond/ SmoothMF 生産者：Luis Norberto Pascal 品種：Caturra/ Mundo novo 生産処理 : Natural+Pulped 標高 : 1100 - 1200m ロースト：Medium Dark（中深煎り） 「ダテーラ｣はポルトガル語で｢母なる大地から｣を意味します。 ダテーラ農園はブラジルのセラード地域で最も古く、ブラジル最高峰のコーヒー生産地であるパトロシーニョ市に位置しています。 全ての農園は標高915m以上にあり、一部の土地は1220mにもおよびます。風、太陽、土壌はアラビカコーヒーにとって最高の条件です。多様な標高やマイクロクライメイト（微細気候）の条件によって、ベルベットのようなチョコレートを思わせるフレーバーから明るいフレーバーまで幅広い種類の驚くべきフレーバーが生みだされます。 「プチソレイユ」は、非常にバランスのとれたプロファイルを持つ小粒の豆のみのセレクションです。ブラジルらしいチョコやナッツのような甘さや香ばしさ、柔らかいクエン酸系の酸味も感じられます。 ◆送料について ネコポスを利用して全国一律350円で発送いたします。 他の商品と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。

【Indonesia / Taraja Mandheling】 しっかりとした苦みとコクの王道のマンデリン Flavor・Taste : Dark chocolate/ Brownsugar/ Herb/ Goodbody Producer : Producers from Toraja Variety : Typica etc. Process : Wet hulled Altitude : 1500m Roast：Dark（深煎り） インドネシアはコーヒーの一大産出国。スラウェシ島は、オランダ植民地時代オランダ語で「セレベス」と呼ばれていました。スラウェシ島トラジャエリアのコーヒーは 第二次世界大戦前はオランダ王室御用達の高級なコーヒーでした。 戦後、インドネシアが独立してからコーヒー産は徐々に衰退していき、長い間「幻のコーヒー」と言われてきたそうです。 この豆はこの地域では珍しくマンデリンと同じ精製方法（Wet hulled）で精製されています。マンデリン特有の大地を思わせる香味に加えて、香ばしさや柑橘などの爽やかな香りも感じられます。強さもあり、且つ、透明感や口あたりのよさも楽しんでいただけるコーヒーです。 ◆送料について ネコポスを利用して全国一律350円で発送いたします。 他の商品と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。

【Colombia / San Agustin / Decaf】 マイルドな苦みと甘み、程よいコクの飲みやすい珈琲 生産者：サンアグスチン村の生産組合 品種：Typica, Caturra etc 生産処理 : Washed (MWP) 標高 : 1800m ロースト：Dark（深煎り） 高品質コーヒーの産地として知られるコロンビア南部ウィラ県。その中でも奥地のインディオ遺跡が残るの街「Pitalito」。 火山灰による肥沃な土壌とアンデス山脈からマグダレナ河へ流れる豊富な水、朝夕の寒暖差が力強いボディと果実のような爽やかな甘さのコーヒーを育みます。　 “Mountain Water Decaf”（MWP）は、標高5500ｍのメキシコ最大の山 “Pico de Orizaba”の天然水を使用した『水抽出法』にてカフェインを除去しています（水抽出法：水によってカフェインを除去。安全性が高い）。天然水を利用することで、香味面においてより優れていると考えられています。 ◆送料について ネコポスを利用して全国一律350円で発送いたします。 他の商品と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。

【culmino Blend】 一番人気！！ クルミーノの定番ブレンドです。 ほどよい苦みと酸味、どんなシーンにもよく合うホッとする味わいです。 ブレンド使用銘柄 ●グァテマラ・アゾテア(中煎り) ●ブラジル・モンテ アレグレ(中深煎り) ●ミャンマー・ガペ ホーンビル(中深煎り) ●インドネシア・トルバタック(深煎り) ◆送料について ネコポスを利用して全国一律350円で発送いたします。 他の商品と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。

【culmino Blend】 当店一番人気！ どんなシーンにもよく合う苦味、コク、酸味全てが程よくバランス良いコーヒーです。 ブレンド使用銘柄 ●グァテマラ・アゾテア(中煎り) ●ブラジル・モンテ アレグレ(中深煎り) ●ミャンマー・ガペ ホーンビル(中深煎り) ●インドネシア・トルバタック(深煎り) ◆送料について ネコポスを利用して全国一律無料で発送いたします。 ポストにお届けになります。