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ブルンジ　ブササ　100g

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【Busasa / Burundi】

柔らかく広がる華やかな香りと明るく丸みのある酸と甘さの珈琲

Flavor・Taste : Earl Grey Tea/ Orange/ Cherry/ SilkyMF

Producer : Various Small Producers
Variety : Bourbon
Process : Washed
Altitude : 1650 - 1800m
Roast : Medium

ブササウォッシングステーション（以下WS）はブルンジ北東部ムインガに位置します。ムインガはコーヒーの生産量こそ多いもののWSの数が少ない環境です。大きなポテンシャルを秘めており、今後の動向が世界的に注目されています。このWSは2019年に現在のオーナーが買い取り、スペシャルティグレードのコーヒー生産を始めました。大きな寒暖差が生じ、高品質なチェリーの栽培が可能な1,800mまでの地域からチェリーを受け入れており、精製に必須の水源は湧き水を使用しています。周辺にいくつかのチェリー収集所を配置することで、生産者たちはWSに比べて、より近くまでの運搬で済むこととなりました。また「農業技術支援」をはじ
め「登録農家向けの保険」や「農具のレンタル」「前払いでの資金援助」など様々なサポートを行っています。地域コミュニティ全体と共にスペシャルティコーヒーを通じて成長していくことを目指しているWSです。

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