いろんなコーヒーを試してみたい方にオススメのセットです。 今月の、とか言いながら不定期で内容は変わります。 その時お勧めの珈琲豆3種を不定期でセレクトしてお届けします。　 ※今回のセットはブラジル・セニョールニキーニョのみ80gとなります。その他銘柄は100gづつです。 今回のコーヒー豆は下記の3種類になります。 ウィンターブルーブレンド(中煎り程度)：まろやかな苦みと甘さ、長く綺麗な余韻。どことなく温もりを感じる冬の青空をイメージした珈琲です。 . ブラジル・セニョールニキーニョ(浅煎り)：穏やかで華やかな香りと程よい甘さの珈琲 . タンザニア・シンジンゴ(深煎り)：キレある苦みとコク、後味に果実のような甘さを感じる珈琲 .

※クリックポスト又はスマートレターで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 キレのある苦味とコク、後味に感じる果実のような甘さの珈琲 シンジンゴ組合（ShinzingoAMCOS）は年に「ShinzidiwiliFG」として9名のメンバーにより設立されました。その後、メンバー数と収穫量の増加に伴って組合が成長し、2017年にはCPUを建設してウォッシュドの生産を開始しました。 農家は収穫したコーヒーチェリーをCPUへ持ち込みます。比重選別し4つのグレードに分けパルピングを行いその後、天候に応じてドライファーメンテーションを24時間～36時間行い、カナルでの水洗、8~12時間のソーキング、ドライングテーブルで7～14日間かけて天日乾燥させ、良質なウォッシュドコーヒーに作り上げます。 農園主：ShinzingoAMCOS 　　品種：Bourbon 生産処理 : Washed 農園標高 : 1727m 　 Taste : Bitterchocolate, Harb, Grape, Fullbody

※クリックポストで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 スッキリした苦みと甘みの心地好いコーヒー。 ファゼンダ・ラゴアはミナス・ジェライス州の最南部に位置する高品質コーヒーの産地として知られるスルデミナスにあります。自然林に囲まれた農園は病害虫の被害も少なく、農薬を撒く必要もありません。 特別な自然環境が作り出す微小気候がもたらす個性豊かなコーヒーです。 国：ブラジル 地域：ミナスジェライス、スルデミナス 農園：ラゴア 農園標高：900m-1,250m 品種：ムンドノーボ 生産処理：ナチュラル 焙煎度：中深煎り

※クリックポスト又はスマートレターで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 力強い苦みとコクと明確な甘さ、キレイな後味の上質な珈琲 マンデリンで代表されるスマトラ島の コーヒーは、数年前から低迷し続ける生産量に加え、その特殊は買付状況（未乾 燥のパーチメントの状態で売買）により、大手輸出業者が次々に撤退を余儀なくされています。 大手による大規模な買付やシステム体制では対応できない一方、地域に根ざした一部の中小業者は、長年の経験と実績、そして地元農家との深い繋がりにより、地道にコーヒーを作り続けています。そんな厳選された生産者から、さらにカップ品質により選び抜かれたマイクロ ロットです。 　農園主 : 小規模生産者 　　品種 : Onang Gajang, その他 生産処理 : Wet hulled 農園標高 : 1450 - 1600m 収穫時期：4月～7月, 9月～12月 Taste : Harb, Thick-body, Nougat, Clean

※クリックポスト又はスマートレターで発送します。 香ばしく甘い苦みとなめらかな口あたりの珈琲 【ブラックマウンテン×マウンテンウォータープロセス】 セラネグラ（英語でブラックマウンテン）は、カルモデミナスを含むミナスジェライスからの最も古典的なプロファイルをキャプチャしたブラジルのプロファイルです。 このコーヒーは、ブラジル産コーヒーの優れた主力製品となるように設計されたコーヒーです。ナッツ、レモンのような酸味、そして重いボディが特徴です。 マウンテンウォータープロセスにより99％以上カフェインを除去したコーヒーです。 農園主：小規模生産者 　　品種：Bourbon, Typica, Catuai etc 生産処理 : Natural (MWP) 農園標高 : 900 - 1200m ロースト : 中深煎り（Fullcity）

※クリックポスト又はスマートレターで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 香ばしく甘い苦みとなめらかな口あたりの珈琲 【ブラックマウンテン×マウンテンウォータープロセス】 セラネグラ（英語でブラックマウンテン）は、カルモデミナスを含むミナスジェライスからの最も古典的なプロファイルをキャプチャしたブラジルのプロファイルです。 このコーヒーは、ブラジル産コーヒーの優れた主力製品となるように設計されたコーヒーです。ナッツ、レモンのような酸味、そして重いボディが特徴です。 マウンテンウォータープロセスにより99％以上カフェインを除去したコーヒーです。 農園主：小規模生産者 　　品種：Bourbon, Typica, Catuai etc 生産処理 : Natural (MWP) 農園標高 : 900 - 1200m ロースト : 中深煎り（Fullcity）