水出しコーヒーバッグ
梅雨明けまで10%引き実施中!
-
送料無料!今月のオススメコーヒー豆 3種セット
¥2,500
SOLD OUT
いろんなコーヒーを試してみたい方にオススメのオンライン限定のセットです。 今月の、とか言いながら不定期で内容は変わります。 その時お勧めの珈琲豆3種を不定期でセレクトしてお届けいたします。 今回のコーヒー豆は下記の3種類になっております。 . ⚫Turip ブレンド(中煎り程度):程よい苦みと爽やかな甘さ、まろやかな口あたりの珈琲。 柔らかな春の陽差しと、色とりどりのチューリップをイメージしたブレンドです。 Beans : Kabingara Kenya/ Iyula Tanzania/ San Agustin Colombia /Benti Nenka Ethiopia ⚫セリブラジャ・インドネシア(浅煎り):明るい果実味ととろりとした口あたり、香りから余韻まで甘さを感じる珈琲 ⚫セリブラジャ・インドネシア(深煎り):深い苦みと豊かなコク、甘い余韻のリッチな味わいの珈琲 ※こちらの商品は、ラッピング、熨斗等の対応はしておりませんので、ラッピング、熨斗等ご希望の方は、ギフト商品をご利用ください。
-
タンザニア Iyula 100g
¥850
※クリックポスト又はネコポスで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 キレのある苦味とマイルドなコク爽やかな後味の珈琲 農園主:IyulaAMCOS 品種:N39,KT423 生産処理 : Washed 農園標高 : 1702m イユラ組合(IyulaAMCOS)のあるイユラ村では1938 年からコーヒーの生産が行われてきました。 最初のコーヒーの種子は現在組合の書記を務める Mchina氏の曽祖父が、ルングウェ地区の宣教師から入手したといいます。1952年に組合が設立され、長い間農家宅で収穫から乾燥まで行うホームプロセスで精製を行っていましたが、ムシンビジ川から水を引き、パルパーを購入したことで2010年からフリーウォシュドへ精製を移行します。現在はIyula,Hateteの村に住む230名のメンバーが 在籍しています。 農家は収穫したコーヒーチェリーをCPUへ持ち込みパルピングを行いその後、ウェットパーチメントはカナルでの比重選別により4段階のグ レードに分けられます。そして、天候に応じてドライファーメンテーションを24時間~48時間行い、カナルでの水洗、8~12時間のソーキング、ドライングテーブ ルで9~14日間かけて天日乾燥します。
-
ブラジル Guaxupe 100g
¥800
※クリックポスト又はネコポスで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 上質なカカオのような甘い苦みと柔らかな口あたりの珈琲 農園主:COOXUPE社 品種:Catuai MundoNovo etc 生産処理 : Natural 農園標高 : 1000m~ COOXUPE社はミナスジェライス州グアシュペという町に本社を置く農協で、コーヒーを扱う農協としては世界で最大 の規模を誇ります。 1929年の世界恐慌後、悪化した各農家の財務を立て直すため、1932年にCOOXUPE社の前身となる信用協同組合を24農家が一つになって 立ち上げました。1957年にグアシュペ地域のコーヒー品質を啓蒙するため、コーヒー生産に焦点をあてたグアシュペの協同組合として COOXUPE社を設立しました。運営上 のスローガンはトップシェアを目指すのではなく、ニーズに合致した品質を安定的に提供することで信用を得、その結果、組合員が豊 かになることを目標としています。その責務を果たし続けた結果、現在の規模を築きあげています。
-
インドネシア Seribu Raja・深煎り 100g
¥1,000
※クリックポスト又はネコポスで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 深い苦みと豊かなコク、甘い余韻のリッチな味わいの珈琲 Flavor・Taste Darkchocolate/ Driedfruits/ Velvety/ Brown sugar 農園主 : Alfiner Lumban Gaol 品種 : SL-795, Typica, Sigarar Utang 生産処理 : Wet hulled 農園標高 : 1500 - 1700 m ロースト:Dark 2023年11月、こちらの農園を訪問してきました。 北スマトラ州の州都メダンから車で7時間ほどの場所に位置するドロクサングル・ポルン。 北スマトラ州は、バリサン山脈のバタク高原が州の3分の2を占めており、高原の中心あたりには太古の噴火の名残であるトバ湖があります。ポルンはトバ湖の南岸に位置しており、昔から質ないわゆる「マンデリン」を生産しているエリアでもあります。アルフィナーさんの育てるコーヒーチェリーはとても糖度が高く、それ故に非常に良い発酵が行われる層です。また、マンデリンのクオリティはプロセスの都合上大きな差が生まれやすく品質の維持が難しいです、彼は栽培のみならず水洗選別や乾燥工程等でも徹底した管理を行い、品質の向上を追及し続けています。 商品名でもある「Seribu=1,000」「Raja=王」は、トバ湖周辺で取れた1,000を超えるコーヒーの中でも一番のクオリティであることからこの名をつけたそうです。
-
カフェインレス コロンビア San Agustin 100g
¥850
※クリックポスト又はネコポスで発送します。商品合計400gまでご注文可能です。 マイルドな苦みと甘み、程よいコクの飲みやすい珈琲 農園主:サンアグスチン村の生産組合 品種:Typica, Caturra etc 生産処理 : Washed (MWP) 農園標高 : 1800m 高品質コーヒーの産地として知られるコロンビア南部ウィラ県。その中でも奥地のインディオ遺跡が残るの街「Pitalito」。 火山灰による肥沃な土壌とアンデス山脈からマグダレナ河へ流れる豊富な水、朝夕の寒暖差が力強いボディと果実のような爽やかな甘さのコーヒーを育みます。 “Mountain Water Decaf”(MWP)は、標高5500mのメキシコ最大の山 “Pico de Orizaba”の天然水を使用した『水抽出法』にてカフェインを除去しています(水抽出法:水によってカフェインを除去。安全性が高い)。天然水を利用することで、香味面においてより優れていると考えられています。