いろんなコーヒーを試してみたい方にオススメのオンライン限定のセットです。 内容は不定期で変わります。 その時お勧めの珈琲豆100g×3種をセレクトしてお届けいたします。楽しんでください！　 今回のコーヒー豆は下記の3種類になっております。 . ●こたつBlend (中深煎り)：チョコやブルーベリーのような甘さ、丸みある柔らかな余韻。 「こたつでぬくぬく、あじまんをお供に飲みたいコーヒー」をイメージして作りました。 ※あじまんは山形県では知らない人は居ない冬の定番おやつです。 Beans : Itumpi tanzania / Gape Honbil Myanmar ●Marianas Pacamara Guatemala(浅煎り)：花の蜜を思わせる華やかな香りと甘さ、生き生きとした爽やかな酸と丸みのある口あたり ●Itumpi Tanzania(中煎り)：レーズンやアプリコットのような甘さと香り、スパイスやウイスキーのような複雑で熟成感のある余韻 ※こちらの商品は、ラッピング、熨斗等の対応はしておりません。 　ラッピングや熨斗等ご希望の方は、ギフト商品をご利用ください。

【Gape Hormbill / Myanmar】 甘さを伴う心地よい苦みと程よいコクのコーヒー Flavor・Taste : Chocolate / Prune / Black tea / CreamyMF Producer : ボンボ村の生産者50世帯 　　　　（Asho Chin Coffee Association） Variety : Catuai, Caturra, Catimor Process : Washed Altitude : 1100 - 1400m Roast : Medium Dark (中深煎り) バングラデシュ国境にほど近い、ミャンマーの新興コーヒー産地・ガペ。 山岳地帯のガペでは、山々が織りなすスロープにコーヒーが植えられています。自然林が多く、動植物が豊かな地域で、絶滅危惧種のホーンビルやテナガザルも生息する地域でもあります。2022年1月にマイクロミルを建設し、同年すぐに加工が始まりました。 昨年はまだ水洗式用の発酵槽が出来ておらずウォッシュドのコーヒーを作ることができませんでしたが、今期はいよいよ設備が整い精製がスタートしました。収穫したチェリーを洗浄後、パルパーに入れ丁寧に皮をむき、未成熟の豆の選別も同時に行います。その後、発酵槽に入れ、ミューシレージを取り除きます。パーチメントはビニールハウス内において、農家さんの手によって撹拌を繰り返しながらゆっくりと乾燥を行い、ドライパーチメントにまで仕上げていきます。またウェットミルの使用後は毎日清掃しており、清潔な状態を保っています。ミルを使う組合員の皆さんが、丁寧な仕事を心がけていることがコーヒーの味わいにあらわれており、今後もどんどん品質が上がっていくことが期待できます。 ◆送料について ネコポスを利用して全国一律350円で発送いたします。 他の商品と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。

【Brazil / MOnte Alegre】 香ばしい香りと甘い苦み、滑らかな質感、ナッツチョコのような余韻 Flavor・Taste : Darkchocolate/ Pecan/ Sugar cane/ SmoothMF 生産者：Jose Francisco Pereira 品種：Yellow Bourbon 生産処理 : PulpedNatural 標高 : 900 - 1200m ロースト：Dark（深煎り） モンテアレグレ農園は、1917年創業の名門農園でスペシャルティコーヒーの先駆者です。 1991年Brazil Specialty Coffee Associationに設立時より参画している農園の一つで、古くからコーヒーの品質管理に力を入れており、BSCAによる農園管理手法の確立にも寄与してきました。農園主であるJose Francisco Pereira氏は、ブラジルSpecialty Coffee業界の重鎮といえる存在となっております。同氏の哲学に基づいて農園管理が行われており、また、品質管理責任者のジョルジジョゼ氏は世界的にも著名なカッパーであり、同農園で収穫されたすべてのロットは彼によって品質チェックされています。両氏の信頼関係・完璧な仕事により、品質が担保されています。 ◆送料について ネコポスを利用して全国一律350円で発送いたします。 他のコーヒー豆と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。

【Indonesia / Seribu Raja】 ダークチョコのような濃密な香りと甘さ、なめらかな口あたり。 重厚でいて柔らかい、余韻まで美しい深煎り。 Flavor・Taste : Dark chocolate / Dried fruits / Brown sugar / Velvety 生産者 : Alfiner Lumban Gaol 品種 : SL-795, Typica, Sigarar Utang 生産処理 : Wet hulled 標高 : 1500 - 1700 m ロースト：Dark（深煎り） 2023年11月、こちらの農園を訪問してきました。 北スマトラ州の州都メダンから車で7時間ほどの場所に位置するドロクサングル・ポルン。 北スマトラ州は、バリサン山脈のバタク高原が州の3分の２を占めており、高原の中心あたりには太古の噴火の名残であるトバ湖があります。ポルンはトバ湖の南岸に位置しており、昔からいわゆる「マンデリン」を生産しているエリアでもあります。アルフィナーさんの育てるコーヒーチェリーはとても糖度が高く、それ故に非常に良い発酵が行われます。また、マンデリンのクオリティはプロセスの都合上大きな差が生まれやすく品質の維持が難しいですが、彼は栽培のみならず水洗選別や乾燥工程等でも徹底した管理を行い、品質の向上を追及し続けています。 商品名でもある「Seribu=1,000」「Raja=王」は、トバ湖周辺で取れた1,000を超えるコーヒーの中でも一番のクオリティであることからこの名をつけたそうです。その名に違わず、香り・甘さ・コクに優れた高品質のマンデリンです。 ◆送料について ネコポスを利用して全国一律350円で発送いたします。 他の商品と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。

【Colombia / San Agustin / Decaf】 マイルドな苦みと甘み、程よいコクの飲みやすい珈琲 生産者：サンアグスチン村の生産組合 品種：Typica, Caturra etc 生産処理 : Washed (MWP) 標高 : 1800m ロースト：Dark（深煎り） 高品質コーヒーの産地として知られるコロンビア南部ウィラ県。その中でも奥地のインディオ遺跡が残るの街「Pitalito」。 火山灰による肥沃な土壌とアンデス山脈からマグダレナ河へ流れる豊富な水、朝夕の寒暖差が力強いボディと果実のような爽やかな甘さのコーヒーを育みます。　 “Mountain Water Decaf”（MWP）は、標高5500ｍのメキシコ最大の山 “Pico de Orizaba”の天然水を使用した『水抽出法』にてカフェインを除去しています（水抽出法：水によってカフェインを除去。安全性が高い）。天然水を利用することで、香味面においてより優れていると考えられています。 ◆送料について ネコポスを利用して全国一律350円で発送いたします。 他の商品と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。