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ブラジル　コカピル　100g

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【Brazil / Cocapil】

上質なカカオのような甘い苦みとまろやかな口あたりの珈琲

Flavor・Taste : Cacao / Dark cherry / Brown sugar / RoundMF

生産者：Various Farms From Cocapil
品種：Catuai Catucai
生産処理 : Natural
標高 : 1200 - 1300m
ロースト：Medium Dark（中深煎り）

サンパウロ州とミナスジェライス州の境界、歴史あるコーヒーの名産地アルタモジアナ地区。
その中でも「イビラシ」は平均標高が1200ｍ～1300ｍと高地に位置します。
アルタモジアナ地区の特徴である芳醇な甘みに加え、明るい酸味を特徴としたコーヒーが生産されます。
コカピル農協の設立は2001年と新しく、土作りからの伝統のコーヒー生産も実直に続けつつ、近年では地域・農協で品質向上を目指す活動が非常に活発で、2019年のCOEにおいて同地域のロットが1位を含め上位を占めました。

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