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エチオピア　Suke Dawit　100g

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香りから余韻まで甘さの続く心地よいナチュラルモカ

Flavor・Taste
Floral/ Peach/ Strawberry/ Summer Orange/ Syrupy

農園主：Dawit Girma
品種：Wolisho
生産処理 : Natural
農園標高 : 1950 - 2100m

コーヒー栽培が盛んなエチオピア南部生まれのDawitさん。エチオピアの農家さんに適切な市場を繋ぐ夢を持ち、エチオピア産のコーヒー生豆の輸入販売を個人でスタートし少しづつ事業を拡大させていき、2018年にエチオピアに輸出会社を設立し、自社で農園経営もスタートします。
彼の農園は、良質なコーヒーの産地として知られるイルガチェフェ地方のスケ村にあり、広さは2.5ha、手入れの行き届いたコーヒーノキが様々なシェードツリーの下で栽培され、地域にっすむ動物も暮らす自然な生態系の守られた環境を作り上げています。
また、同じエリアにナチュラル精製が可能な加工場も立ち上げ、自社農園のみならず、地域25世帯以上の生産者さんのコーヒーも公正な価格で買い取り、付加価値をつけて販売する取り組みも行っています。