

ブラジル ダテーラ プチソレイユ 100g
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【Brazil / Daterra Petit Soleil】
チョコレートのような甘い苦みとビスケットのような香ばしさ
マイルドな口あたりの珈琲
Flavor・Taste : Chocolate / Biscuit/ Raisins/ Pecan nuts/ Medium body
生産者:Luis Norberto Pascal
品種:Caturra/ Mundo novo
生産処理 : Natural+Pulped
標高 : 1100 - 1200m
ロースト:Medium Dark(中深煎り)
「ダテーラ」はポルトガル語で「母なる大地から」を意味します。
ダテーラ農園はブラジルのセラード地域で最も古く、ブラジル最高峰のコーヒー生産地であるパトロシーニョ市に位置しています。
全ての農園は標高915m以上にあり、一部の土地は1220mにもおよびます。風、太陽、土壌はアラビカコーヒーにとって最高の条件です。多様な標高やマイクロクライメイト(微細気候)の条件によって、ベルベットのようなチョコレートを思わせるフレーバーから明るいフレーバーまで幅広い種類の驚くべきフレーバーが生みだされます。
「プチソレイユ」は、非常にバランスのとれたプロファイルを持つ小粒の豆のみのセレクションです。ブラジルらしいチョコやナッツのような甘さや香ばしさ、柔らかいクエン酸系の酸味も感じられます。
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