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コロンビア　ロスノガレス　 100g

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【Los Nogales / Colombia】

マスカットのような瑞々しさとキャンディーのような甘い余韻
明るい酸が際立つ上質な味わい

Flavor・Taste : Muscat/ Apple mango/ Bright/ Candy

Producer : Óscar Fernando Hernández
Variety : Yellow Bourbon
Process : Washed
Altitude : 1,720 - 1,800m
Roast : Light（浅煎り）

現在オスカーさんが中心となって営むロス･ノガレス農園は、2005年に初めて開催されたコロンビアCOEで初代チャンピオンになった農園です。
2013年に当時のオーナーでオスカーさんのお父様であるリカウルテさんが強盗に襲われて亡くなり、農園を継続するのか売却するか、何度も家族会議が行われました。現在はオスカーさん、お母様のスルデリーさん、オスカーさんの姉妹が農園を継ぎ、コーヒー生産を続けられています。
リカウルテさん亡き後、オスカーさんとスルデリーさんは高品質コーヒーの生産に今まで以上にフォーカスすることを決め、環境に与える影響が少ない水洗処理設備を新たに導入しました。
オスカーさんたちはコーヒー作りにおいて日々向上を目指し、根気強く仕事に取り組んでいます。

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