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インドネシア　トラジャマンデリン　100g

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【Indonesia / Taraja Mandheling】

しっかりとした苦みとコクの王道のマンデリン

Flavor・Taste : Dark chocolate/ Brownsugar/ Herb/ Goodbody

Producer : Producers from Toraja
Variety : Typica etc.
Process : Wet hulled
Altitude : 1500m
Roast：Dark（深煎り）

インドネシアはコーヒーの一大産出国。スラウェシ島は、オランダ植民地時代オランダ語で「セレベス」と呼ばれていました。スラウェシ島トラジャエリアのコーヒーは第二次世界大戦前はオランダ王室御用達の高級なコーヒーでした。戦後、インドネシアが独立してからコーヒー産は徐々に衰退していき、長い間「幻のコーヒー」と言われてきたそうです。
この豆はこの地域では珍しくマンデリンと同じ精製方法（Wet hulled）で精製されています。マンデリン特有の大地を思わせる香味に加えて、香ばしさや柑橘などの爽やかな香りも感じられます。強さもあり、且つ、透明感や口あたりのよさも楽しんでいただけるコーヒーです。

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