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エチオピア　ニグセゲメダ　バトゥロ　100g

¥1,650

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【Ethiopia / Nigure Gemeda Baturo】

華やかで立体的な香りと熟した果実の甘さ、白ワインのような酸と余韻

Flaver･Taste : Floral/ Peach/ Tropical fruits/ White wine/ Complex

Producer : Niguse Gemeda Mude Small holders in Baturo
Variety : 74158
Process : Natural
Altitude : 2360 - 2440m
Roast : Light（浅煎り）

農園主のニグセ・ゲメダ・ムデさんは、2020年に開催された第 1 回目エチオピアCup of Excellence（品評会）で 91.04 点というスコアで見事優勝を果たしました。バトゥロウォッシングステーションは同氏の直営農園と周辺の小規模生産者が栽培したチェリーを使用しています。標高が高すぎて数年前までコーヒーが育たなかったエリアをニグセ氏が新しく開発しました。収穫量はまだ少なく、既に設備は揃っているウォッシュドの生産までチェリーを回すことができていません。品種は74158を栽培しています。冷涼な気候のためチェリーは極めて小さい状態で熟します。また、害虫がほとんど発生せず農薬を使っていません。このWSでは品質に特化して精製処理を行っています。

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