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エチオピア　アリーチャ　レラ　100g

¥1,350

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【Ethiopia / Aricha Lela】

レモンや洋梨のような爽やかさと甘さ、花の蜜のような余韻
華やかで透明感のあるエチオピアウォッシュド

Flaver･Taste : Lemon/ Black tea/ Pear/ Flower nectar

Producer : Ashenafi & Dawit
Variety : Kurume
Process : Washed
Altitude : 2000 - 2250m
Roast : Light（浅煎り）

45歳のアシェネフィさんは、アリーチャ村で生まれ育ち、ご両親の農園を引き継いでコーヒー生産をしています。2022年には、ビジナスパートナーのダウィット・ギルマさんが出資し、ウォッシングステーションを建設しました。今ではアリーチャだけではなく、近隣のイディドでも高品質のナチュラルコーヒーとウォッシュドコーヒーを生産しています。
このロットは、完熟したチェリーだけを摘み取り、発酵槽で24時間処理したのち、アフリカンベッドで　2週間ほどゆっくりと乾燥させています。丁寧な処理のおかげで豊かなフレーバや華やかで明るい酸質が生まれています。

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