1/3

インドネシア　プトラガヨ　　100g

¥1,150

レビューを見る

なら手数料無料で月々¥380から

別途送料がかかります。送料を確認する

【Indonesia / Putra Gayo】

ダークチョコのような深い味わいとブランシュガーの甘さ
仄かなスパイス感、マンデリンならではの重厚なコク

Flavor・Taste : Dark chocolate / Brown sugar/ Bit brown spice / Fullbody

Producer : Iwan
Variety : Bourbon, Timtim, Ateng
Process : Wet hulled
Altitude : 1500 - 1600 m
Roast：Dark（深煎り）

インドネシア･北スマトラ、ガヨ地区の標高1,200〜1,650m、年間降水量約2,000mm、昼20〜25℃・夜16〜17℃という理想的な気候と豊かな自然環境に恵まれたプトラガヨ農園。　　　　　　　　　　　　　幼い頃からコーヒーに親しんできたイワンさんは、大学卒業後コーヒー業界で経験を重ね、2013年に自らのビジネスをスタート。ブルボン、ティムティム、アテンスーパーなど多彩な品種を栽培し、祖先から受け継いだ伝統と文化を大切にしながら、より複雑でユニークな風味を追求しています。
品質は、畑ではなく「人」で決まる。そう語るイワンさん。
あえて契約農家を数軒に絞り、一つひとつのチェリーの状態まで徹底的に管理しています。収穫当日に処理複数回の洗浄、そして丁寧な乾燥。その積み重ねがガヨの持つ本来の甘みとクリーンさを引き出します。伝統的な産地でありながら、ナチュラルやハニープロセスにも挑戦し続ける姿勢。彼のコーヒーは「スマトラの常識」を更新し続けています。

◆送料について
ネコポスを利用して全国一律350円で発送いたします。
他の商品と合わせて合計400gまで同封可能です。ポストにお届けになります。