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ブラジル　セハドグランジ　100g

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【Brazil / Cerrado Grande】

赤ワインのような艶やかな香りとカカオのような甘さ、仄かにスパイスを感じる余韻

Flaver･Taste : Red wine/ Cacaonibu/ Spice/ Stone fruits

Producer : Raquel Ribeiro Aguiar
Variety : Arara
Process : Natural Aerobic Fermentation
Altitude : 950 - 1150m
Roast : Light（浅煎り）

ハケル・ヒベイロさんの一家は、父ホナウドさんの代からコーヒー栽培を営んでいます。幼い頃のハケルさんは、ホナウドさんの後を追って敷地内を歩き回るのが日課で、コーヒー農園を肌で感じながら成長しました。その経験から彼女は次第にコーヒーに対する情熱を育んでいったのです。後にハケルさんは経営を学ぶため、州都の大学へと進学しました。卒業後、故郷オリベイラに戻ってすぐ家族が所有する農園で働き始めたハケルさんに、ホナウドさんは多くの助言を惜しみなく与えました。数年後、ホナウドさんは自身の所有する土地を子どもたちに分け与えることを決断。ハケルさんはそのうちの一つ、セハド・グランジ農園を引き継ぎました。ハケルさんは年若く、経験も浅い中、男性中心の業界に挑むことにプレッシャーもありましたが、共に働く仲間たちの支えが大きな力となり、次第に自信を深めていきました。そうして少しずつ自身の経営スタイルを確立し、運営方針の改善を図る中で、ハケルさんはスペシャルティコーヒーの生産に注力する方向へと舵を切っていきます。現在、ハケルさんは、いつか自分の子どもたちも彼女と同じようにコーヒーを愛し、この農園を次世代へと受け継いでくれることを夢見ています。

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