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カフェインレス　ブラジル　カルモ･デ･ミナス　100g

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【Brazil / Carmo de Minas / Decaf】

キャラメルや黒糖のような深い甘みと仄かな果実味、丸みのある優しい口あたり

Producer : Carmo Coffees
Variety : Red bourbon
Process : Natural (MWP)
Altitude : 950 - 1200m
Roast：Dark（深煎り）

カルモ・デ・ミナスは、ブラジル南東部ミナス・ジェライス州南部の山岳地帯に位置します。
この地域は、標高約900～1,500ｍ高地にあり、年間を通じて穏やかな気候に恵まれており、スペシャルティーコーヒーの生産地として世界的に注目されています。
サプライヤーは同地域で高品質なコーヒーのみを取り扱う「Carmo Coffees」。
香ばしい香りと甘み、滑らかな後味が特徴の高品質な珈琲豆のみをメキシコ・デスカメックス社でカフェイン除去を実施。
同社は水抽出法の一種である”マウンテン・ウォータ・プロセス（Mountain Water Process）”の製造工程における特許を保有しており、水抽出法でカフェインを除去。
カフェインを選択的に抽出、コーヒー本来の味を残すことでおいしさを実現！

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